cá kèo đỏ So với cá bống kèo, bống sao, út mít… cá kèo đỏ gần như không tanh, thịt nhiều, ngọt dịu nhưng không béo bằng. Tư vị của nó ngả hẳn sang hương vị thịt cá biển. Theo các lão ngư vùng Cần Giờ (TP.HCM) và Gò Công Đông (Tiền Giang) cá này có thể mang xẻ làm khô, nấu mắm kho/lẩu mắm… đều “ngon ăn”. Song chỉ có món kho tiêu mỡ hành mới thơm ngon cực kỳ..tỷ kèo nhà cái
Khô cá kèo đỏ là một đặc sản độc đáo đến từ vùng biển Cà Mau, nơi nổi tiếng với nguồn hải sản phong phú và đa dạng. Cá kèo, một loại cá sống ở môi trường nước mặn và lợ, được đánh bắt tươi sống và chế biến thành khô cá bằng phương pháp truyền thống.keo nha cái tv
Ðây là một trong những loại cá mà người dân Tân Ân làm ra đặc sản cá khô biển nổi tiếng của vùng Ngọc Hiển, Cà Mau. Những ngày này cũng là thời điểm đánh bắt cá chim trắng, chim đen, cá hố, cá mối, cá lưỡi trâu, cá kèo biển… Ghe tàu ở các cửa sông, cửa biển vùng Tân Ân ra vào tấp nập.
